主要成员

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  会长：周光宏

  ​周光宏，教授，博士生导师，南京农业大学校长，国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任和首席科学家，国家“百千万人才工程”第一层次人选，兼任国际标准化组织（ISO）“肉禽鱼蛋及其制品委员会”主席、中国食品科学技术学会副理事长。先后主持承担国家自然基金、948项目、863项目等项目20余项，主要从事肉品品质形成机理，传统肉制品、冷却肉及低温肉制品加工与质量安全控制领域的研究。获国家科技进步二等奖，教育部科技进步一等奖、商业联合会特等奖等各类奖励9项，授权发明专利35项；发表SCI论文100余篇，主持制定肉品领域国际和国内标准25项，主编出版专著和教材7部。

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  常务副会长：徐幸莲

  徐幸莲，教授，博士生导师，南京农业大学食品科技学院院长、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心副主任、农业部畜产品加工重点实验室副主任。先后获得中国肉类产业“十大科技人物”、江苏省“333”工程中青年领军人才、国家农业产业技术体系岗位科学家、江苏省有突出贡献的中青年专家等多项荣誉，长期从事肉品加工与质量控制教学、科研工作，先后主持国家“863”计划、国家支撑计划、国家自然科学基金等科研项目20余项，共获国家、省部级及行业科技进步奖10多项，发表学术论文200余篇，其中SCI论文90余篇，以第一发明人授权或申请专利13项。

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  副会长：刘景圣

  ​刘景圣，教授，博士生导师，吉林农业大学副校长，国务院特殊津贴获得者、国家百千万人才工程人选、国家突贡中青年专家、“十三五”国家重点研发计划项目首席科学家、教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员。先后主持承担“十三五”国家重点研发计划、“十二五”国家科技支撑计划、863计划等项目15项，主要从事食品科学与功能性食品等领域的教学和科研工作。获中华农业科技一等奖，吉林省科技进步一等奖，中国畜产品加工研究会科技进步二等奖等奖励；授权国家发明专利6项，发表学术论文120余篇。

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  副会长：罗 欣

  ​罗欣，教授，博士生导师，山东农业大学国际交流学院院长，农业部农产品标准委员会委员，国家肉牛牦牛产业技术体系加工与质量控制研究室主任。先后主持承担国家自然基金、十一五国家科技支撑计划、十二五国家公益性行业科技、十一五、十二五、十三五现代农业产业技术体系岗位专家专项课题等项目10余项、主要从事牛肉品质与安全领域的研究。获省部级奖励三项，授权发明专利10余项；发表SCI论文50余篇，主编出版专著和教材5部。

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  副会长：马美湖

  ​马美湖，教授，博士生导师，华中农业大学食品科技学院副院长，省级优秀教师，享受国务院政府特殊津贴专家，蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心、蛋品加工湖北省工程研究中心主任，国家蛋品加工技术研发分中心主任。主要研究领域为肉类蛋品科学与加工利用技术，先后主持国家自然科学基金、863、948项目等10多项国家和省部级课题。获得省级科技进步一等奖，省级技术发明一等奖；主编全国高校规划教材3本，发表SCI/EI论文110多篇，授权专利近20项。

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  副会长：杨贞耐

  ​杨贞耐，教授，博士生导师，北京工商大学食品学院乳品研究与开发中心主任，国务院特殊津贴获得者，新世纪“百千万人才工程”国家级人选，先后主持承担国家自然基金、863项目、科技部国际合作项目、国家奶牛产业技术体系等项目20余项，主要从事乳品科学及加工技术领域的研究。获省部级二等奖3项，授权发明专利10余项；发表SCI收录论文30余篇，主编出版《乳品加工新技术》和《乳品生产新技术》等专著。