1、发挥专业委员会的专业优势，完成河南省华英集团10000只/h肉鸡加工、山西省铭信禽业有限公司3000只/h肉鸭综合加工以及广东省温氏集团佳润公司12000只/h三黄鸡综合加工厂工程等多项工程设计工作。

2、“利用猪碎肉间歇加压制取肉干技术研究与应用”项目完成并通过科研成果鉴定。

3、受企业委托，开展了“定向组织化仿生素肉脯加工技术开发”研究，并通过鉴定，达到国内领先水平。成果已在大型食品加工企业得到应用，生产的系列产品深受消费者欢迎。

4、参与了“中国·海峡项目成果交易会—龙岩市新罗区畜牧业专场”的推介活动，并与地方政府及福建省畜产品加工骨干企业共商发展大计。

5、专业委员会成员发表关于畜产加工工程方面的专业论文3篇。

畜产加工工程专业委员会2009工作计划

1、进一步加强与企业的合作与交流，开发畜产品加工新技术、新工艺、新装备和新产品，推进我国畜产品加工技术装备技术水平的提高。

2、发挥专业委员会成员自身的知识和技术优势，开展畜产品加工工程的设计和技术服务工作，在畜产品加工工程设计方面扩大专业委员会的影响。

3、加强协调与沟通，协助有关部门制订福建省畜产品加工产业规划和重大项目立项与储备工作。

4、由专业委员会牵头，举行1次行业内企业联谊会，畅通业内沟通渠道。

5、积极动员、组织畜产品加工装备制造企业参加、赞助由肉品加工专业委员会主办的2009年中国肉类科技大会。