2008年四川省的汶川大地震震撼了世界，乳业的大地震也同样震撼了世界。2008年对于乳业人士来说，将是一个永远铭记的年度，现将2008年乳品专业委员会的工作总结如下。

一、 一年工作情况

一年来，乳品专业委员会按照研究会确定的工作总体思路、工作计划，积极开展工作。在畜产品加工研究会的领导下，在各委员努力工作和其他有关部门的指导与支持下，主要做了以下几方面工作：

（一） 认真开展乳品领域的相关研究工作

乳品专业委员会会员承担和参与的国家科技部“十一五”奶业专项、国家高技术研究发展计划（863计划）以及其他各类项目在今年进展顺利，部分研究内容取得阶段性研究成果，已经申报多项专利。

（二） 积极参与专业交流与研讨

1、2008年8月31日-9月2日，中国乳制品工业协会第十四次年会暨全国第八次乳品技术精品展在郑州国际会展中心开幕，来自全国各地的乳品企业代表一千多人出席了这次会议，共有200余家国内外企业参展，我会多位会员在会上发言交流。

2、2008年9月7日，中国奶业协会2008年会在我省哈尔滨市举行。同日，第六届中国国际奶业展览会在哈尔滨国际会展体育中心启幕。本届年会以构建奶业持续健康发展的长效机制为主题，本届展览会吸引了10多个国家的300多家企业参展。我会多位会员赴哈参会，并在大会上发言交流。

3、2008年5月22日—25日中国青岛国际乳品工业展览会在青岛召开，我会部分会员参会。

4、我会会员参加了2008年5月14日~16日，由法国爱博SIAL在上海主办的“2008第九届国际食品和饮料展览会”。这是一年一度亚洲最大的国际展会之一。展会在上海新国际展览中心隆重举行，吸引了来自170多个国家和地区的同行采购商及考察团的关注。

5、中国畜产品加工研究会第五届理事会于2008年10月23日-25日在南京农业大学召开，来自全国各地的137名理事和代表与会。本次会议就乳品安全举行了专题论坛，东北农业大学霍贵成教授和暨南大学唐书泽教授作了题为“乳制品安全与控制”和“反省奶粉事件，强化食品安保”的演讲，谢继志等与会理事踊跃发言，就奶粉事件，建言献策。

（三）对《食品安全法（草案）》提出意见与建议

今年4月20日，全国人大常委会正式批准的《食品安全法（草案）》在网上公布征求社会意见，受到我会乳品专业委员会的重视。专业委员会组织了部分专家对草案认真进行研究，对《草案》中未涉及的 “保健食品”，以及“食品安全国家标准与地方标准”、“法律责任”等提出了意见及建议，并通过黑龙江省食品药品监督管理局提交。

（四）开展国际合作，扩大国际交流

2008年6月和10月爱尔兰国家食品研究中心Moorepark乳品研究分中心的André Brodkorb博士和Mark Auty博士两次赴东北农业大学乳品科学教育部重点实验室讨论合作研究适宜，并初步达成合作意向。

（五）对乳品企业人员的技术培训

东北农业大学乳品科学教育部重点实验室分别与国家乳品工程研究中心和一统＆豪蓓特企业合作在2008年面向企业举办了三次检测技术培训班，有100多人次参加了培训，尤其是针对乳粉三聚氰胺事件特意举办了一次检测方法的技术培训，取得了良好的效果。

（六）会员发展

乳品专业委员会在2008年发展个人会员二人。

二、明年工作计划

明年将在继续贯彻落实研究会各项精神的基础上，针对我国乳品发展的新形势，做好以下几件事：

1、由于2008年的奥运会和奶粉三聚氰胺事件，第四届中国乳业科技大会未能按时召开，延期至2009年，做好会议的筹备工作。

2、加强与企业的交流与合作，举办乳制品检测新技术培训班。

3、继续做好个人会员和团体会员的发展工作。