中国畜产品加工研究会

时间：2014-05-07 来源：新华网

英国一项最新研究发现，常喝酸奶的人患2型糖尿病的风险比其他人低约四分之一，其他低脂发酵乳制品也有类似作用。

英国剑桥大学等机构研究人员对4255名志愿者的日常饮食进行了长达11年的跟踪研究，发现常摄入酸奶、干奶酪等低脂发酵乳制品的人，患糖尿病的风险比其他人低24％。其中，喝酸奶降低患糖尿病风险的效果最为明显。与不喝酸奶的人相比，平均每周喝4罐125克酸奶的人患糖尿病的风险可降低28％。

研究人员表示，酸奶等低脂发酵乳制品中不仅脂肪含量低，还有丰富的益生菌和维生素K，它们可能会对糖尿病起到一定的预防作用。