2012年乳品专业委员会按照研究会确定的工作总体思路、工作计划，积极开展工作。在畜产品加工研究会的正确领导下，在各委员努力工作和其他有关部门的指导与支持下，乳品专业委员会圆满地完成了2012年的各项工作任务，现将工作情况汇报如下：：

一、 2012年工作情况

（一）积极参与学术和技术交流与研讨

1、第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛于11月2日-4日在北京召开，我会多名会员参会，并分别在“高校专场”、“企业专场”以及“科研院所专场”等分论坛上发言。

2、第七届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会，5月30日-31日在无锡召开。本届国际研讨会的主题是“乳酸菌资源及应用”，由中国食品科学技术学会主办。我会霍贵成教授等多名会员参会，并在大会发言。

3、9月24日-26日首届国际乳业生物技术大会在上海召开，我会霍贵成、张兰威、张和平等多人参会，并在大会上作报告。

4、乳品专业员委员会专家曾寿瀛、魏荣禄、霍贵成、任发政、吕加平、顾瑞霞、谢继志、潘道东、张兰威等为相关乳品企业做了大量的项目论证、新产品研制、技术咨询等方面的工作，先后多次接受来自国内外多家企业以及个人的技术咨询。促进了企业与国外同行业的交流与合作，推进了企业科技进步和生产发展。

（二）科研情况

1、2012年8月10日由江南大学、南京农业大学、东北农业大学联合行业内的龙头企业及研究单位组建了“食品安全与营养协同创新中心”， 下设4个协同创新平台，其中乳业产业平台由东北农业大学牵头建设。

2、2012年“十二五”农业和村镇建设领域科技计划2013年预备项目评审结果公示，由我会多名会员承担的项目成功入库。

（三）奖励及荣誉

1、由我会张兰威教授、郭本恒教授以及其他人共同完成的“高效直投式乳酸菌发酵剂工业化制备关键技术及在发酵食品中的应用”项目获2012年度教育部科学技术进步二等奖。

2、我会杨贞耐、张和平、吕加平、潘道东、岳喜庆等人被遴选为农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分技术委员会成员。

3、我会牟光庆教授被评为辽宁省第八届教学名师。

4、我会顾瑞霞教授荣获2012年享受政府特殊津贴人员，岳喜庆教授荣获“沈阳市五一劳动奖章”。

（四）开展国际合作，扩大国际交流

2012年我会会员积极参加各种国际会议，扩大与国际的交流和合作。

2012年12月4日第五届韩日中促进产学政联合国际研讨会在韩国首尔召开，本次大会的主题是Contribution of lactic acid bacteria to preventive and pre-symptomatic medicine，我会孟祥晨教授参会，并做大会发言。

二、2013年工作计划

明年将在继续贯彻落实研究会各项精神的基础上，针对我国乳品发展的新形势，做好以下几件事：

1、积极发展个人和团体会员。