2009年乳品专业委员会按照研究会确定的工作总体思路、工作计划，积极开展工作。在畜产品加工研究会的正确领导下，在各委员努力工作和其他有关部门的指导与支持下，乳品专业委员会圆满地完成了2009年的各项工作任务，现将工作情况汇报如下：

一、 2009年工作情况

（一）中国（重庆）奶业高峰论坛

西部乳业发展协作会、广州奶业协会和重庆奶业协会于2009年7月17日-18日在重庆召开了奶业高峰论坛。我会骆承庠教授、魏荣禄教授、霍贵成教授等参加了此次会议，此次会议着重围绕生鲜乳、巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳的安全标准进行了深入的讨论，就乳制品安全标准制定形成十点看法和建议,为国家制定乳制品安全标准提供了有价值的参考。

（二） 积极参与学术和技术交流与研讨

1、2009年4月，以我会谢继志教授为技术依托的河南欧利优乳业生物科技有限公司，在双蛋白发酵方面实现的技术突破，成功开发出新一代发酵型乳酸菌奶饮料，乳饮料市场又添新成员。

2、我会霍贵成教授于2009年11月3日在陕西杨凌参加第十六届农高会中国—加拿大奶业、肉牛食品加工与安全研讨会，并作了“科技创新与现代奶业”的学术报告。

3、2009年6月11日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所承办的“第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会”在湖北武汉隆重召开。我会吕加平研究员在会上作“原料乳中耐热酶对UHT奶品质的影响”专题发言。

4、浙江大学西湖学术论坛第54次会议 ——“食品加工与安全新技术、新装备”研讨会于2009年12月5日在杭州召开，我会霍贵成教授参加会议，并在会上作“奶业加工及发展趋势”专题发言。

5、2009.11.27-12.2日，我会的黄艾祥教授赴腾冲、大理对农户进行水牛奶酪加工技术培训。

（三）出版专著和教材

我会委员于2009年出版了一批乳品专著和教材，主要包括：霍贵成、孟祥晨等翻译、由科学出版社出版的《乳品百科全书》，孟祥晨等编著、由科学出版社出版的《乳酸菌与乳品发酵剂》，张国农等翻译、由中国轻工业出版社出版的《功能性乳制品》，张丽萍等主编、由中国轻工业出版社出版的《畜禽副产品综合利用技术》等。

（四）奖励情况

1、我会陈红兵教授获2008年度教育部“新世纪优秀人才支持计划”资助。

2、我会蒋爱民教授申报的《畜产食品工艺学》课程获2009年度教育部双语教学示范课程建设项目资助。 

3、我会蒋爱民教授申报的“以立体教材和课程网络平台建设为核心，全面提升“畜产食品工艺学”教学质量”获国家教学成果二等奖。

4、我会甘伯中教授获第七届甘肃青年科技奖。

（五）黑龙江省“农产品加工产业技术创新战略联盟”成立

2009年9月11日，黑龙江省“农产品加工产业技术创新战略联盟”在大庆成立。我会的张丽萍教授出任联盟理事长。农产品加工产业技术创新战略联盟共设粮食及淀粉、肉制品加工、保健食品三个专业分联盟。

（六）开展国际合作，扩大国际交流

2009年9月16日下午，由美国威斯康星州农业厅副厅长兰迪•罗马斯基（Randy Romanski）先生、威斯康星州州立大学校长凯文•瑞丽（Kevin Reilly）教授带队的威斯康星州代表团一行6人访问了东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，并初步达成合作意向。

二、2010年工作计划

2010年将在继续贯彻落实研究会各项精神的基础上，针对我国乳品发展的新形势，做好以下几件事：

1、我专业委员会将于2010年3月承办“中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会”。

2、参加研究会的换届选举工作。

3、加强乳品专业委员会与企业的技术合作。