2016年3月5日上午，2016年第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会、2016年首届中国蛋业博览会(蛋博会)组委会首次筹备工作会议在武汉易蛋网公司召开，中国畜产品加工研究会副会长、蛋品加工专业委员会理事长、华中农业大学食品科技学院副院长马美湖教授，中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会副理事长、江西农业大学食品科学与工程学院徐明生教授，易蛋网总经理张升明，华中农业大学食品科技学院邱宁副教授，中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会秘书长、华中农业大学食品科技学院黄茜副教授，江西省恒衍禽业有限公司孙旭初董事长等人出席会议。
    由中国畜产品加工研究会主办的第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会将于2016年10月14-16日在江西南昌举行，同期还将举行首届中国蛋业博览会(蛋博会)，由江西农业大学食品科学与工程学院和易蛋网联合承办。会上，江西农业大学食品科学与工程学院徐明生教授、易蛋网总经理张升明先后就此次会议筹备构思、酒店选址、会议内容策划、责任分工、时间安排等交换意见并进行了专题汇报，同时对会议筹备情况进行了阶段性总结。与会代表还就会议、博览会的召开形式、内容创新，加强互动性及重视产业和企业的诉求等问题进行了深入细致的讨论。
   据了解，第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会、首届中国蛋业博览会(蛋博会)将创新办会手法，由易蛋网按照高标准、高规格、大宣传思路策划和组织好本次活动，为我国蛋业发展持续贡献智慧和力量。活动拟开展蛋品产业发展高峰论坛，蛋品产业品牌、营销和资本论坛，蛋品产业技术专题论坛，国际蛋品科技研讨会，互联网+蛋业高峰论坛，蛋品招商推介会暨新产品新技术发布会，蛋工艺品创意大赛及蛋品摄影、书画作品展，蛋品加工企业参观，“我最喜爱的蛋品品牌、我最信赖的蛋品企业”评选，蛋业博览会等系列活动，同期还将召开中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会理事会议。
   2016年第十三届中国蛋品科技大会、首届中国蛋业博览会(蛋博会)旨在搭建国内外交流平台，共谋蛋品科技协同创新，促进产业跨越式发展，打造蛋品产业产、学、研互动交流展示顶级平台，目前多家企业表示将协助支持。