河南省产品质量监督检验院（以下简称河南省质检院）是河南省质量技术监督局直属的全额预算事业单位，是依法设置的、具有第三方公正地位的综合性质检机构。内设食品、电器、石油化工等10个专业检验中心，拥有“国家粮油及肉制品质量监督检验中心”、“国家车用乙醇汽油质量监督检验中心”、“国家建筑装修材料质量监督检验中心”、“国家珠宝玉石质量监督检验中心（筹）”四个国家级质检中心。

河南省质检院食品检验中心现有人员87名，正高职称3名，副高职称9名，工程师20名，博士2名，硕士31名，归国留学生2名。建设有国家粮油及肉制品质量监督检验中心、国家速冻食品生产许可专业技术委员会、国家食品农产品检测实验室联盟成员、国家首批食品复检机构等多个技术平台。拥有理化实验室、局部P2级微生物实验室和分子生物学实验室20多间，仪器设备400余台（套），总价值5000余万元。目前经国家认监委授权产品643个，参数1193项，检测能力覆盖肉及肉制品全部项目。

近年来开展国家级和省部级科研项目20多项，完成著作19部，申请国家专利6项，国家食品生产许可实施细则1项，食品安全抽检监测实施细则1项，标准10多项，论文60多篇。获得国家质检总局科技兴检三等奖1项、河南省科学技术进步三等奖1项、河南省质量技术监督局优秀科技成果奖4项、河南省质量技术监督局优秀科技论文奖20多项。由于在肉及肉制品方面的技术优势，河南省质检院食品检验中心被国家食品药品监督管理总局指定为国家食品安全风险监测肉及肉制品工作组牵头单位。

河南省质检院食品检验中心长期承担国家、省产品质量监督抽查和风险监测任务，承担生产许可发证检验、异议复检、司法仲裁等检验，为政府开展食品安全监管提供科学数据和技术服务；为企业开展技术培训、法律法规宣贯和标准规范解读；为高校提供学生实习培养平台，促进高校、企业间的成果转化推广；对肉及肉制品行业的发展做出了重要贡献。