在食品安全方面，农业部部长韩长赋接受本报等媒体采访时称，他认为，食品安全问题关系人民健康，关系小康生活，应该作为政府的重要职责。

“农业部门也担负着农产品质量安全监管任务，所以要高度重视这个问题。”韩长赋说，现在农产品的质量安全水平总体稳定，但确实存在很多问题，这其中就包括农药残留问题，也包括目前公众热议的奶业和奶粉问题等。

在谈到如何解决好食品安全问题时，韩长赋称，应该采取两方面措施，一方面要加强监管，对非法添加等问题保持高压态势，要严加监管，要严格执法，对存在问题的绝不姑息。另一方面，要加强生产过程的标准化，推进规模化、标准化生产。

“我认为，后者才是治本的措施。”韩长赋说，这一措施能使农产品生产过程是可控制的，流通的过程是可追溯的。这样才能从根本上保持农产品和食品的质量安全，让人们可以放心食用。